將 latin1 的表格轉換成 UTF-8 表格...

Percona 的人寫了一篇「utf8 data on latin1 tables: converting to utf8 without downtime or double encoding」,告訴你怎麼將 latin1 的 TEXT 欄位轉成 UTF-8,文章內有提到利用 BLOB 轉。

不確定同樣方式能不能做在 VARCHAR 上面 (用 BINARY 轉?),但不知道會不會有 UNIQUE + prefix support 的問題?有遇到再來測試看看...