結論：用 Perl。
寫 shell script 的時候遇到的問題，在 Linux 上面使用 sed 換檔案裡面的字串，但不想要產生 backup file 的方式是：
sed -i -e 's/foo/bar/' example.txt
但在 macOS 內建的 sed 則是：
sed -i '' -e 's/foo/bar/' example.txt
也就是說前者 GNU sed 是處理 $1 (argv[1]，anyway) 後面貼著的參數，而後者 macOS 的則是吃 $2 (argv[2]) 的參數。
在 Stack Overflow 上的「sed in-place flag that works both on Mac (BSD) and Linux」這邊有討論，看起來 sed 上沒有通解。
翻了 The Open Group 上的說明，sed 應該是定義在 POSIX 裡面，而從文件裡面沒有提到 backup file 可以知道這是各家自己實作的功能：「sed」。
所以一種解法是用 detection 的方式針對不同的 sed 給不同的指令；而另外一種解法是找其他工具。後者考慮到普及性，用 Perl 應該會是比較好的方式，目前不是 minimal 類的系統應該都還有 Perl 可以用：
perl -pi -e 's/foo/bar/' example.txt
但這樣跑在 CI 裡面的時候就得小心一點了，如果選到 minimal image 的話就會中獎... (煩躁？)